スープには仙台味噌醤油株式会社の「仙台みそ」を100%使用しており、伝統的な赤味噌の芳醇な香りとコクが特徴です。ポークの旨味に唐辛子やニンニクを利かせた絶妙な旨辛スープに、もちもち食感のノンフライ太麺が合わさります。具材にはシャキシャキとした食感を楽しめる生タイプの調理済もやしとニンジンが付属しており、凄麺のご当地シリーズでも人気の一杯です。
