ブランド名の「正麺」には、「これこそ正しい麺、理想のラーメンの完成形である」という東洋水産の自負が込められています。カップ麺には特許技術である「生麺ゆでてうまいまま製法」が採用されており、生麺を一度ゆでてから乾燥させることで、まるでゆでたてのようななめらかな食感とコシを実現しています。
