「一平ちゃん」という名前は「平成の時代で一番美味いラーメンになるように」という願いから1993年に命名されました。1995年に発売された「夜店の焼そば」は、縁日の屋台を思わせる香ばしいソースと、業界初となる別添の「からしマヨネーズ」の組み合わせで大ヒットを記録。現在は細くきれいにかけられる「マヨビーム」やソース練り込み麺など、進化を続け親しまれています。
